계란 하루 몇 개까지? 계란 보관법부터 반숙 시간 영양소 추천 요리까지

계란은 완전식품이라 불릴 만큼 영양이 풍부한 식재료입니다.

바쁜 아침, 간단히 삶아 먹거나 반숙으로 곁들여 먹는 분들이 많죠.

하지만 “계란 하루에 몇 개까지 먹어도 될까?”, “반숙은 몇 분 삶아야 할까?”, “보관은 어떻게 해야 오래 신선할까?”와 같은 질문은 여전히 많은 분들이 궁금해하는 부분입니다.

오늘은 계란 보관방법부터 하루 섭취 권장량, 반숙 만드는 시간, 영양 성분, 간단한 요리법까지 하나하나 정리해보겠습니다.

 

 

계란 하루 섭취 권장량

완전식품 계란, 얼마나 먹는 게 좋을까?

계란은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품이지만, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

일반적으로 건강한 성인은 하루 1~2개 섭취가 권장되며, 운동량이 많은 경우 3~4개까지도 무리 없습니다.

다만, 콜레스테롤 수치가 높은 분은 노른자 섭취를 조절하는 것이 바람직합니다.

노른자 때문에 콜레스테롤이 걱정된다면?

최근 연구에 따르면, 식이 콜레스테롤과 혈중 콜레스테롤의 상관관계는 낮다는 결과도 있지만, 개인의 체질과 건강 상태에 따라 다르므로 주치의 상담이 필요합니다.

성장기 어린이나 임산부는?

성장기 아이나 임산부는 하루 1~2개의 계란 섭취가 영양 보충에 도움이 되며, 철분과 비타민 D 등의 흡수율을 높이는 데에도 효과적입니다.

계란

 

 

계란 보관방법

냉장 보관이 기본! 뾰족한 쪽이 아래로

계란은 반드시 냉장 보관(0~5도) 해야 하며, 뾰족한 쪽이 아래로 가게 보관하는 것이 좋습니다.

그래야 공기 주머니가 위로 가서 오래도록 신선도를 유지할 수 있습니다.

껍질 세척은 먹기 직전에

계란은 껍질 표면에 있는 큐티클이라는 보호막이 세균을 차단해주는데요, 미리 씻어두면 세균이 내부로 침투할 수 있어 오히려 위험할 수 있습니다.

먹기 직전 가볍게 세척하는 게 안전합니다.

보관 기간은 얼마나?

냉장보관 기준으로 산란일로부터 3주 이내, 구입일 기준으로는 2주 이내 섭취를 권장합니다.

냄새가 나거나 흰자가 퍼지는 경우는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

냉장보관 기준으로 산란일로부터 3주 이내, 구입일 기준으로는 2주 이내 섭취를 권장

 

반숙 계란 만드는 시간

반숙 계란 기본 시간은?

물이 끓기 시작한 시점 기준으로 6~7분 삶으면 반숙, 10분 이상이면 완숙이 됩니다.

반숙 특유의 부드럽고 촉촉한 노른자를 원하신다면 6분 반이 가장 이상적입니다.

껍질 잘 까는 팁

삶은 뒤에 찬물에 바로 담가 식히기만 해도 껍질이 훨씬 잘 까집니다.

특히 소금이나 식초를 약간 넣고 삶으면 껍질이 더 잘 벗겨지는 효과가 있습니다.

반숙은 보관보다 즉시 섭취가 안전

반숙 계란은 완숙보다 보관이 어렵기 때문에 가급적 하루 안에 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

계란 영양소와 건강 효과

단백질이 풍부한 고영양 식품

계란 1개에는 약 6g의 단백질이 들어 있어 근육 생성과 성장에 탁월합니다.

아침에 계란을 섭취하면 포만감도 오래가고, 다이어트 식단에도 효과적입니다.

비타민 D, B군, 셀레늄이 풍부

계란은 비타민 D, B12, 셀레늄 등 신경계와 면역계에 중요한 영양소를 포함하고 있습니다.

하루 한 알로 영양 밸런스를 채울 수 있는 이유입니다.

눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴

계란 노른자에는 루테인과 제아잔틴이 풍부해 눈 건강 유지에 도움을 줍니다.

아이 눈 건강에도 효과가 있다는 점에서 블루베리와 함께 추천되는 식품입니다.

계란빵

 

간단하고 맛있는 계란 요리 추천

 계란 샌드위치

삶은 계란을 으깨서 마요네즈, 소금, 후추를 섞고 식빵 사이에 넣으면 속 재료 듬뿍 계란 샌드위치 완성.

아침식사나 아이들 간식으로도 좋아요.

계란 스크램블

기름 살짝 두른 팬에 풀어둔 계란을 중약불에서 부드럽게 저어주면 부드러운 스크램블 에그 완성.

우유 조금 넣으면 더 부드럽습니다.

계란 오믈렛

계란에 양파, 당근, 햄 등을 넣고 반죽한 뒤 둥글게 접으면 든든한 한 끼 식사로도 충분한 계란 오믈렛이 완성됩니다.

다이어트 중에도 활용도 높아요.

 

 

글을 마치며

계란은 보관도 어렵지 않고 요리법도 다양해 아침을 챙기기 어려운 현대인에게 최고의 식재료입니다.

단백질 보충은 물론, 다이어트 중 포만감을 채우는 데도 탁월하죠.

하지만 보관법과 익힘 정도, 섭취량을 잘 지켜야 건강에 더욱 유익한 효과를 얻을 수 있습니다.

오늘 알려드린 계란 보관법, 반숙 시간, 영양소, 추천 요리법을 기억해서, 보다 똑똑하고 건강하게 계란을 즐겨보세요.