감자 보관법 냉장보관 금지? 싹 안 트게 오래 보관하는 방법 총정리

감자는 사계절 내내 즐겨 먹는 대표적인 식재료인데요.하지만 조금만 방심해도 싹이 트거나 무르게 썩어버려 음식 재료로 사용하기 어려운 상태가 되곤 합니다.냉장보관을 하면 된다고 생각할 수도 있지만, 감자는 보관 방법에 따라 오히려 맛이 변하거나 독성 성분이 생길 수 있어 주의가 필요합니다.이번 글에서는 감자의 올바른 보관법부터 감자의 싹 방지 방법, 썩지 않게 오래 두는 팁까지 총정리해보았습니다.감자를 많이 사두거나 오래 두고 요리하시는 분들께 유익한 정보가 될 수 있기를 바랍니다. 감자 보관이 어려운 이유감자는 살아있는 식물감자는 수확 후에도 생장 활동이 계속되는 생채소입니다.햇빛이나 습기, 온도 변화에 민감하게 반응하여 싹이 트거나 물러지는 변화가 생기기 쉽습니다.싹이 트면 독성 성분 생성감자의 싹에는..