체리 보관방법 총정리 싱싱하게 오래 먹는 냉장 냉동 세척 보관법 꿀팁

체리 보관방법

 
여름이면 빠질 수 없는 과일, 체리! 달콤하고 새콤한 맛, 그리고 탱글탱글한 식감으로 많은 사람들이 좋아하죠.

특히 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해 피부미용과 면역력 강화에도 탁월한 과일입니다.

하지만 체리는 보관을 잘못하면 금세 물러지고 곰팡이가 생기기 쉬워요.

오늘은 체리를 더욱 오래 신선하게 보관하는 방법, 즉 냉장, 냉동, 세척 보관법 등 상황별 체리 보관법을 알기 쉽게 소개해드릴게요.

 

 

체리 상태에 따른 보관 기본 원칙

구입 즉시 상태 확인하기

체리는 수확 후 더 이상 익지 않기 때문에 구입 시 신선도가 가장 중요해요.

꼭지가 싱싱하고 탄력 있는 열매를 고른 후 손상된 체리는 따로 분리해 주세요.

세척은 바로 먹기 직전에

체리는 수분에 매우 민감한 과일이기 때문에, 보관 전 세척하면 부패 속도가 급격히 빨라집니다.

세척은 먹기 직전에! 꼭 기억하세요.

실온 보관은 단기간만 가능

여름철 실온 보관은 6~12시간 이내로 제한해야 합니다.

그 이상 지나면 체리 특유의 탄력과 맛이 떨어지기 시작합니다.

체리

 

냉장 보관법 – 체리를 가장 오래 싱싱하게 먹는 방법

밀폐용기 + 키친타월 활용

체리를 바로 냉장고에 넣기보다, 키친타월을 깐 밀폐용기에 한 겹씩 담아 냉장 보관하면 수분 흡수를 막고 곰팡이 번식을 예방할 수 있어요.

통풍 가능한 용기 보관

플라스틱 포장재 그대로 넣기보다는, 구멍이 뚫린 채반 형태의 용기나 종이상자에 보관하면 체리가 숨을 쉴 수 있어 신선도가 오래 유지됩니다.

냉장보관 기간

제대로 보관했을 경우 5~7일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.

단, 매일 상태를 확인하고 물러진 체리는 제거해 주세요.

체리 냉장보관 5~7일정도 신선도 유지

 

냉동 보관법 – 장기 보관을 원할 때

씨를 제거한 후 냉동

체리를 반으로 잘라 씨를 빼고, 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 낱개로 냉동하면 좋습니다.

얼린 후 지퍼백에 담아 사용하세요.

설탕물이나 시럽에 담가 냉동

더욱 달콤하게 먹고 싶다면, 가볍게 설탕물에 데친 후 냉동해도 좋아요.

잼이나 디저트 만들 때 활용하면 깊은 맛이 납니다.

냉동 체리 활용 팁

냉동 체리는 해동 후 물렁해지므로, 생과일보다는 스무디, 베이킹, 요거트 토핑 등에 사용하기 적합합니다.
 

 

체리 세척법 – 섬세한 손질이 포인트

식초물 활용 세척

체리는 껍질이 얇아 농약이나 먼지가 남아있을 수 있어요.

물 1L에 식초 1큰술을 넣은 식초물에 5분간 담갔다가 흐르는 물에 헹궈주세요.

베이킹소다 활용

더 꼼꼼한 세척을 원한다면 베이킹소다 한 티스푼을 물에 풀어 사용하는 것도 방법입니다.

단, 세척 후에는 물기를 완전히 제거해 주세요.

체리 전용 클리너

시중에 판매하는 과일 전용 세척제도 체리에 사용 가능합니다.

다만, 성분을 꼭 확인하고 자극이 없는 천연 성분 제품을 사용하는 것이 좋아요.

식초와 베이킹소다

 

체리 보관 시 자주 하는 실수

씻어서 냉장 보관하기

자주 하는 실수 중 하나! 체리는 절대 씻은 채로 냉장고에 넣지 마세요.

습기 때문에 하루 이틀 사이에 곰팡이가 생깁니다.

물에 담가 보관하기

딸기처럼 체리를 물에 담가두면 수분을 흡수해 식감이 무너지고 맛이 변해요.

체리는 건조하게 보관해야 제맛을 유지할 수 있습니다.

오래된 체리 섞어두기

곰팡이 핀 체리 한 알이 주변 열매까지 빠르게 오염시킬 수 있어요.

조금이라도 상한 체리는 즉시 분리해 버리는 게 안전합니다.

 

 

글을 마치며

체리는 작고 예쁜 외모만큼이나 보관에 세심한 관리가 필요한 과일입니다.

오늘 소개한 보관법을 잘 활용하면, 더 오랫동안 체리의 신선함과 풍부한 영양을 누릴 수 있어요.

체리 구입 후에는 바로 보관 준비를 하고, 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이라는 점 꼭 기억해 주세요.

여름철 체리 시즌, 신선하게 즐기세요!