표고버섯 보관방법 총정리 생표고부터 건표고까지 신선하게 오래 먹는 법

표고버섯은 요리에 깊은 풍미와 감칠맛을 더해주는 대표적인 식재료입니다.국, 찌개, 볶음은 물론 전골이나 찜 요리에도 자주 사용되며, 식이섬유와 비타민D가 풍부해 건강식재료로도 사랑받고 있죠.하지만 물러지기 쉬운 특성 때문에 보관이 어렵고 금세 상해버리는 경우가 많습니다.오늘은 생표고, 건표고, 냉동표고 각각의 보관방법부터 활용 꿀팁까지 한눈에 정리해드릴게요. 표고버섯 보관 전 체크포인트씻지 않고 보관하는 것이 기본생표고버섯은 보관 전 절대 씻지 않아야 합니다.물에 닿으면 수분을 흡수해 빠르게 상하거나 곰팡이가 생기기 쉬워요.사용 직전에만 흐르는 물에 가볍게 헹구는 것이 좋습니다.물기 제거 후 종이포장표면에 수분이 있는 상태로 보관하면 금세 부패가 시작됩니다.종이타월로 물기를 닦아주고 종이봉투나..