알배추 장기 보관방법 신선함을 지키는 5가지 필수 팁
알배추는 아삭한 식감과 풍부한 영양소로 김치, 겉절이, 쌈 등 다양한 요리에 활용되지만, 잘못 보관하면 쉽게 시들거나 물러집니다.특히 대량으로 구입하거나 김장철에 미리 준비할 때는 장기 보관법이 필수적이에요.이번 글에서는 냉장 보관부터 냉동, 절임 보관까지 알배추를 오래 신선하게 유지하는 5가지 전략을 단계별로 알려드립니다. 기본적인 알배추 보관 원칙수분 제거가 최우선알배추는 물기에 취약합니다.보관 전 키친타월로 표면의 물기를 완전히 제거하세요.씻은 후 보관할 때도 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 키친타올로 가볍게 눌러 추가 습기를 없애야 합니다.밀폐 용기 활용법유리나 스테인리스 밀폐 용기에 담아 공기를 차단하세요.플라스틱 용기는 미세한 틈으로 공기가 들어가기 쉬우니 뚜껑이 꽉 닫히는지 확인해야 합니다..
