여름이 되면 시원하고 달콤한 수박이 냉장고에 빠지지 않고 등장합니다.하지만 한 번에 다 먹기 어려운 수박, 자르고 나면 금세 물이 생기고 금방 무르거나 맛이 떨어지죠.수박은 수분 함량이 높아 보관이 까다로운 과일 중 하나인데요,이번 글에서는 수박을 자른 후 물 빠짐 없이 오래도록 신선하게 보관하는 꿀팁을 자세히 알려드리겠습니다.또한 보관 중 수박의 당도와 식감을 유지하는 요령까지 함께 소개드릴게요. 수박 자른 후 빠르게 물 빠지는 이유수박의 수분 함량수박은 약 90% 이상이 수분으로 이루어져 있습니다.그래서 잘라 놓기만 해도 시간이 지나면서 수분이 겉으로 빠져나오고, 주변에 물이 고이기 쉽습니다.이 수분이 날아가거나 산소와 접촉하면서 당도와 식감이 떨어지게 됩니다.수박 보관 시 물빠짐 현상자른..
복숭아는 여름철 대표 과일로 달콤하고 부드러운 맛 덕분에 많은 사람들에게 사랑받는 과일이지요.그중에서도 ‘신비 복숭아’는 일반 복숭아보다 당도가 높고 단단한 식감으로 최근 큰 인기를 끌고 있는데요.하지만 수분 함량이 많고 껍질이 얇아 잘못 보관하면 금방 무르거나 곰팡이가 생기기 쉽습니다.오늘은 신비 복숭아를 더 오래, 더 신선하게 보관할 수 있는 실용적인 방법을 정리해드릴게요. 신비 복숭아, 먼저 좋은 상태로 고르는 것이 중요합니다당도와 신선도는 겉모습에서 시작됩니다신비 복숭아는 껍질에 윤기가 있고, 색이 균일하며 탄력이 느껴지는 것이 신선합니다.눌린 자국 없이 전체적으로 단단하면서도 손에 쥐었을 때 살짝 부드러운 것이 먹기 좋은 시점입니다.향기와 껍질 상태도 확인해보세요복숭아 특유의 달콤한 향이 진하..
포도는 여름과 가을철 대표적인 제철 과일로, 당도와 수분이 풍부해 많은 분들에게 사랑받는 과일입니다.하지만 껍질이 얇고 수분 함량이 높은 특성 때문에 금방 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬운 과일이기도 하죠.특히 잘못 보관하면 단맛도 떨어지고, 식감도 쉽게 상해버리는 포도! 어떻게 보관하면 좋을까요?시골에서 부모님께서 40년 가까이 포도를 재배하셨는데요.그때의 기억을 바탕으로, 요즘 가정에서 실천할 수 있는 위생적이고 실용적인 포도 보관법을 자세히 소개드릴게요. 포도, 신선하게 고르는 법이 가장 중요합니다단단하고 윤기나는 알맹이를 고르세요포도를 오래 보관하려면 처음부터 신선한 포도를 고르는 것이 중요합니다.알이 단단하고 송이가 촘촘하게 붙어 있는 상태, 그리고 껍질 색이 선명한 포도가 좋습니다.포도..
복숭아는 여름철 대표 과일 중 하나로 달콤한 향과 부드러운 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받는 과일입니다.하지만 아주 예민한 과일이기 때문에 구매 후 어떻게 보관하느냐에 따라 맛과 식감이 달라지는데요.조금만 잘못 보관해도 쉽게 물러지고 상하기 쉬워서 아까운 과일을 버리게 되는 일이 생기기도 합니다.이번 글에서는 복숭아를 더 오래, 더 맛있게 보관하는 방법을 단계별로 정리해보았습니다.복숭아를 구입한 직후부터 냉장/실온 보관법, 손질 후 보관법까지 자세하게 알려드릴게요. 복숭아는 어떻게 보관해야 할까?복숭아는 왜 쉽게 상할까?복숭아는 수분 함량이 높고 껍질이 얇기 때문에 충격과 온도 변화에 매우 민감합니다.조금만 눌리거나 습도가 높아도 곧바로 물러지며 곰팡이가 생기기 쉬운 구조를 가지고 있습니다.복숭아 상..