콩물의 놀라운 효능 5가지와 초간단 콩국수 만드는 법

콩물의 효능

1. 고단백 식품: 식물성 단백질이 풍부해 근육 유지, 다이어트 식단에 좋음.

2. 콜레스테롤 개선: 이소플라본이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줌.

3. 혈당 조절: 식이섬유가 풍부해 혈당 상승을 완만하게 조절.

4. 갱년기 건강에 도움: 여성호르몬 유사 작용으로 증상 완화에 효과적.

5. 피부미용: 비타민 E와 항산화 성분으로 피부 노화 예방.

[시중 콩물 vs 직접 만든 콩물 차이점]

항목	시중 콩물(제품)	직접 만든 콩물
당분/첨가물	설탕, 소금, 방부제 등이 들어있는 경우 많음	내 입맛대로 조절 가능, 무첨가 가능
고소한 맛	가공과정에서 풍미가 떨어질 수 있음	삶은 콩 그대로 갈아 고소함이 살아있음
건강 측면	제품에 따라 당류, 나트륨 함량 높을 수 있음	식물성 단백질과 영양소 그대로 섭취 가능
가격	대용량은 저렴하지만, 고급 제품은 비쌈	원재료만 있으면 가성비 좋음
신선도	유통기한 내에도 풍미 저하 가능	즉시 만들어 바로 섭취 가능, 신선함 유지

콩국수

콩국수 초간단 레시피

 

▶ 재료: 불린 백태(대두), 물, 소금 (기호에 따라: 견과류 소량, 우유 약간, 얼음)

 

▶만드는 법:

 

1. 백태를 8시간 이상 불린 후 삶는다 (끓는 물에 15~20분).

2. 찬물에 헹군 후 껍질 제거하면 더 부드러운 맛.

3. 믹서에 삶은 콩 + 물 (콩:물 = 1:2 비율 추천) + 소금 약간 넣고 곱게 갈기.

4. 삶은 소면에 콩물을 부으면 끝!

 

* 더 고소한 맛을 원하면 견과류나 들깨가루 소량 추가.

* 우유 약간 넣으면 더 부드러움.

* 얼음 동동 넣으면 여름 별미 완성!

 

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▼시중 콩국물을 구매후 부어만 주면 쉽게 콩국수 완성

시중 콩물 이용 콩국수